Wajos Christmas Gin

Wajos Christmas Gin ist ein New Western Dry Gin von Wajos, hergestellt in Deutschland. Beim New Western Dry Gin tritt der Wacholder bewusst hinter andere Botanicals zurueck. Die Kategorie ist keine rechtliche, sondern eine stilistische Selbstbeschreibung der Brenner.

Im Rezept stehen Kardamom und Zimt. Das ergibt warme, leicht seifige Wuerze, ergaenzt um suesse Waerme.

Bei 42 Prozent bleibt genug Alkohol, um die Botanicals zu tragen, ohne dass die Schaerfe dominiert. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurueckhaltendes Tonic. Eine angedrueckte Kardamomkapsel als Garnitur verlaengert die Wuerze.