Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Unterholz Gin ist ein Dry Gin der Brennerei Unterholz Gin, mit Herkunft Deutschland. Dry Gin bezeichnet einen trockenen, also ungesüßten Gin. Anders als beim London Dry dürfen Aromen auch nach der Destillation zugegeben werden.
Zu den Botanicals gehören Kardamom, Wacholder und Zitrone. Geschmacklich treffen warme, leicht seifige Würze vom Kardamom, harzig-waldige Grundnote vom Wacholder und helle Säure vom Zitrone aufeinander.
Mit 37,5 Prozent trifft er exakt die gesetzliche Untergrenze für Gin. Weniger dürfte er nicht enthalten, um so heißen zu dürfen. Abgefüllt wird in Flaschen zu 500 Millilitern. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurückhaltendes Tonic. Eine angedrückte Kardamomkapsel als Garnitur verlängert die Würze.
Gin Steckbrief
| Name | Unterholz Gin |
|---|---|
| Sorte | Dry Gin |
| Hersteller | Unterholz Gin |
| Herkunft | Deutschland |
| Botanicals | Kardamom, Wacholder, Zitrone |
| Alkoholgehalt | 37,5 % vol |
| Füllmenge | 500 ml |
| Hersteller-Webseite | unterholz-gin.com |
| Bezugsquelle | Zum Angebot |
| Preis | 34,99 EUR (Stand 12/2017) |
| Testbericht | Testbericht Unterholz Gin |
Diesen Gin haben wir verkostet: Testbericht Unterholz Gin