Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Pickering’s Original 1947 Gin ist ein London Dry Gin der Brennerei Pickering's Gin, hergestellt in England. Bei einem London Dry Gin duerfen nach der Destillation ausser Wasser keine Zutaten mehr zugesetzt werden. Alle Aromen muessen also beim Brennen selbst in den Alkohol gelangen. Das ist die strengste Kategorie im Gin-Recht.
Verarbeitet werden unter anderem Angelikawurzel, Fenchel, Kardamom, Koriander und Limetten, dazu 3 weitere. Die erdige Bindung aus dem Angelikawurzel bildet die Basis, Kardamom legen sich darueber.
Bei 42 Prozent bleibt genug Alkohol, um die Botanicals zu tragen, ohne dass die Schaerfe dominiert. Abgefuellt wird in Flaschen zu 700 Millilitern. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurueckhaltendes Tonic. Eine angedrueckte Kardamomkapsel als Garnitur verlaengert die Wuerze.
Gin Steckbrief
| Name | Pickering’s Original 1947 Gin |
|---|---|
| Sorte | London Dry Gin |
| Hersteller | Pickering's Gin |
| Herkunft | England |
| Farbe | Klar |
| Botanicals | Angelikawurzel, Fenchel, Kardamom, Koriander, Limetten, Nelke, Wacholder, Zitrone |
| Alkoholgehalt | 42,0 % vol |
| Fuellmenge | 700 ml |
| Hersteller-Webseite | pickeringsgin.com |
| Testbericht | Testbericht Pickering’s Gin |
Diesen Gin haben wir verkostet: Testbericht Pickering’s Gin