Monastic Barrel Aged Gin

Monastic Barrel Aged Gin ist ein Reserve Gin der Brennerei Monastic Distillery UG (haftungsbeschränkt), mit Herkunft Deutschland. Ein Reserve Gin reift nach der Destillation im Holzfass. Das Fass gibt Farbe und Aromen ab, meist Vanille, Karamell und Holz, und rundet die Wacholderschaerfe ab.

Als Botanical ist Wacholder ausgewiesen, verantwortlich fuer die harzig-waldige Grundnote. Die braune Farbe stammt aus dem Fass und ist damit ein Nebenprodukt der Reifung, kein Zusatz.

Bei 42 Prozent bleibt genug Alkohol, um die Botanicals zu tragen, ohne dass die Schaerfe dominiert. Fassgereifte Gins zeigen sich pur oder auf Eis am deutlichsten. Im Gin Tonic gehen die Fassnoten leicht unter.