Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Kyoto Ki No Bi “Sei” Limited Edition ist ein Dry Gin aus dem Haus Kyoto Distillery, mit Herkunft Japan. Dry Gin bezeichnet einen trockenen, also ungesuessten Gin. Anders als beim London Dry duerfen Aromen auch nach der Destillation zugegeben werden.
Mit 54 Prozent gehoert er zu den kraeftigen Vertretern. Pur braucht er Geduld, im Cocktail setzt er sich gegen alles durch. Bei dieser Staerke traegt schon eine kleine Menge den Drink, im Gin Tonic darf entsprechend weniger ins Glas.
Gin Steckbrief
| Name | Kyoto Ki No Bi “Sei” Limited Edition |
|---|---|
| Sorte | Dry Gin |
| Hersteller | Kyoto Distillery |
| Herkunft | Japan |
| Alkoholgehalt | 54,0 % vol |
| Hersteller-Webseite | kyotodistillery.jp |