Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Kaiser Hill 16 Gin ist ein London Dry Gin aus dem Haus Steinwälder home distillery, mit Herkunft Deutschland. Bei einem London Dry Gin dürfen nach der Destillation außer Wasser keine Zutaten mehr zugesetzt werden. Alle Aromen müssen also beim Brennen selbst in den Alkohol gelangen. Das ist die strengste Kategorie im Gin-Recht.
Verarbeitet werden unter anderem Ingwer, Kardamom, Melisse, Nelke und Salbei, dazu 1 weitere. Das ergibt scharfe Wärme, ergänzt um warme, leicht seifige Würze.
Bei 42 Prozent bleibt genug Alkohol, um die Botanicals zu tragen, ohne dass die Schärfe dominiert. Abgefüllt wird in Flaschen zu 700 Millilitern. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurückhaltendes Tonic. Eine angedrückte Kardamomkapsel als Garnitur verlängert die Würze.
Gin Steckbrief
| Name | Kaiser Hill 16 Gin |
|---|---|
| Sorte | London Dry Gin |
| Hersteller | Steinwälder home distillery |
| Herkunft | Deutschland |
| Botanicals | Ingwer, Kardamom, Melisse, Nelke, Salbei, Wacholder |
| Alkoholgehalt | 42,0 % vol |
| Füllmenge | 700 ml |
| Hersteller-Webseite | www.kaiserhill16.de |
| Preis | 32,95 EUR (Stand 11/2018) |
| Testbericht | Testbericht Kaiser Hill 16 Gin |
Diesen Gin haben wir verkostet: Testbericht Kaiser Hill 16 Gin