Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Hendrick’s Gin ist ein London Dry Gin aus dem Haus Hendrick's, hergestellt in England. Bei einem London Dry Gin duerfen nach der Destillation ausser Wasser keine Zutaten mehr zugesetzt werden. Alle Aromen muessen also beim Brennen selbst in den Alkohol gelangen. Das ist die strengste Kategorie im Gin-Recht.
Im Rezept stehen Koriander, Wacholder und Zitrone. Geschmacklich treffen zitrusartige Wuerze vom Koriander, harzig-waldige Grundnote vom Wacholder und helle Saeure vom Zitrone aufeinander.
Mit 44 Prozent trifft er die Staerke, die die meisten Gins mitbringen. Genug Traeger fuer die Aromen, ohne im Tonic unterzugehen. Abgefuellt wird in Flaschen zu 700 Millilitern. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurueckhaltendes Tonic. Eine Zitronenzeste holt die Zitrusnoten nach vorn.
Gin Steckbrief
| Name | Hendrick’s Gin |
|---|---|
| Sorte | London Dry Gin |
| Hersteller | Hendrick's |
| Herkunft | England |
| Botanicals | Koriander, Wacholder, Zitrone |
| Alkoholgehalt | 44,0 % vol |
| Fuellmenge | 700 ml |
| Hersteller-Webseite | www.hendricksgin.com |
| Testbericht | Testbericht Hendrick’s Gin |
Diesen Gin haben wir verkostet: Testbericht Hendrick’s Gin