Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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GIN Rescue ist ein Dry Gin von Rescue Spirits, mit Herkunft Deutschland. Dry Gin bezeichnet einen trockenen, also ungesuessten Gin. Anders als beim London Dry duerfen Aromen auch nach der Destillation zugegeben werden.
Im Rezept stehen Ingwer, Kamille, Kardamom, Koriander und Lavendel, dazu 4 weitere. Geschmacklich treffen scharfe Waerme vom Ingwer und warme, leicht seifige Wuerze vom Kardamom aufeinander.
Die 42 Prozent entsprechen dem verbreiteten Standard und funktionieren pur wie im Longdrink. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurueckhaltendes Tonic. Eine angedrueckte Kardamomkapsel als Garnitur verlaengert die Wuerze.
Gin Steckbrief
| Name | GIN Rescue |
|---|---|
| Sorte | Dry Gin |
| Hersteller | Rescue Spirits |
| Herkunft | Deutschland |
| Farbe | Klar |
| Botanicals | Ingwer, Kamille, Kardamom, Koriander, Lavendel, Melisse, Pfeffer, Wacholder, Zitrone |
| Alkoholgehalt | 42,0 % vol |
| Hersteller-Webseite | www.gin-rescue.eu |
