Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Four Pillars Chardonnay Barrel Gin ist ein Reserve Gin von Four Pillars, mit Herkunft Australien. Ein Reserve Gin reift nach der Destillation im Holzfass. Das Fass gibt Farbe und Aromen ab, meist Vanille, Karamell und Holz, und rundet die Wacholderschaerfe ab.
Bei 43,8 Prozent bleibt genug Alkohol, um die Botanicals zu tragen, ohne dass die Schaerfe dominiert. Fassgereifte Gins zeigen sich pur oder auf Eis am deutlichsten. Im Gin Tonic gehen die Fassnoten leicht unter.
Gin Steckbrief
| Name | Four Pillars Chardonnay Barrel Gin |
|---|---|
| Sorte | Reserve Gin |
| Hersteller | Four Pillars |
| Herkunft | Australien |
| Alkoholgehalt | 43,8 % vol |
| Hersteller-Webseite | www.fourpillarsgin.com.au |