Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
Über 700 Gins verkostet, einen eigenen gebrannt.·seit 2015·LinkedIn·Facebook·Tripadvisor·Google Maps·Homepage
DSM London Dry Gin ist ein London Dry Gin aus dem Haus DSM Deutsche Spirituosen Manufaktur GmbH,, hergestellt in Deutschland. Bei einem London Dry Gin duerfen nach der Destillation ausser Wasser keine Zutaten mehr zugesetzt werden. Alle Aromen muessen also beim Brennen selbst in den Alkohol gelangen. Das ist die strengste Kategorie im Gin-Recht.
Im Rezept stehen Wacholder und Zitrone. Geschmacklich treffen harzig-waldige Grundnote vom Wacholder und helle Saeure vom Zitrone aufeinander.
Die 47 Prozent sind bewusst hoch angesetzt. Der Gin bleibt dadurch auch nach dem Verduennen praesent. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurueckhaltendes Tonic. Eine Zitronenzeste holt die Zitrusnoten nach vorn.
Gin Steckbrief
| Name | DSM London Dry Gin |
|---|---|
| Sorte | London Dry Gin |
| Hersteller | DSM Deutsche Spirituosen Manufaktur GmbH, |
| Herkunft | Deutschland |
| Farbe | Klar |
| Botanicals | Wacholder, Zitrone |
| Alkoholgehalt | 47,0 % vol |
| Hersteller-Webseite | d-s-m.com |
| Bezugsquelle | Zum Angebot |