Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Dr. Jaglas – GIN-SENG ist ein Dry Gin aus dem Haus Dr. Jaglas, mit Herkunft Deutschland. Dry Gin bezeichnet einen trockenen, also ungesuessten Gin. Anders als beim London Dry duerfen Aromen auch nach der Destillation zugegeben werden.
Verarbeitet werden unter anderem Angelikawurzel, Ingwer, Kardamom, Lavendel und Nelke, dazu 4 weitere. Die erdige Bindung aus dem Angelikawurzel bildet die Basis, Ingwer und Kardamom legen sich darueber.
Mit 50 Prozent gehoert er zu den kraeftigen Vertretern. Pur braucht er Geduld, im Cocktail setzt er sich gegen alles durch. Abgefuellt wird in Flaschen zu 500 Millilitern. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurueckhaltendes Tonic. Eine angedrueckte Kardamomkapsel als Garnitur verlaengert die Wuerze.
Gin Steckbrief
| Name | Dr. Jaglas – GIN-SENG |
|---|---|
| Sorte | Dry Gin |
| Hersteller | Dr. Jaglas |
| Herkunft | Deutschland |
| Botanicals | Angelikawurzel, Ingwer, Kardamom, Lavendel, Nelke, Orange, Safran, Wacholder, Zimt |
| Alkoholgehalt | 50,0 % vol |
| Fuellmenge | 500 ml |
| Hersteller-Webseite | www.dr-jaglas.de |
| Bezugsquelle | Zum Angebot |
| Preis | 74,80 EUR (Stand 05/2020) |
| Testbericht | Testbericht Dr. Jaglas Gin |
Diesen Gin haben wir verkostet: Testbericht Dr. Jaglas Gin