Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Citadelle Gin ist ein Dry Gin der Brennerei COGNAC FERRAND, hergestellt in Frankreich. Dry Gin bezeichnet einen trockenen, also ungesüßten Gin. Anders als beim London Dry dürfen Aromen auch nach der Destillation zugegeben werden.
Im Rezept stehen Angelikawurzel, Fenchel, Kardamom, Koriander und Lakritz, dazu 6 weitere. Die erdige Bindung aus dem Angelikawurzel bildet die Basis, Kardamom legen sich darüber.
Mit 44 Prozent trifft er die Stärke, die die meisten Gins mitbringen. Genug Träger für die Aromen, ohne im Tonic unterzugehen. Abgefüllt wird in Flaschen zu 700 Millilitern. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurückhaltendes Tonic. Eine angedrückte Kardamomkapsel als Garnitur verlängert die Würze.
Gin Steckbrief
| Name | Citadelle Gin |
|---|---|
| Sorte | Dry Gin |
| Hersteller | COGNAC FERRAND |
| Herkunft | Frankreich |
| Botanicals | Angelikawurzel, Fenchel, Kardamom, Koriander, Lakritz, Orange, Pfeffer, Süßholz, Wacholder, Zimt, Zitrone |
| Alkoholgehalt | 44,0 % vol |
| Füllmenge | 700 ml |
| Hersteller-Webseite | citadellegin.com |
| Preis | 22,91 EUR (Stand 07/2020) |
| Testbericht | Testbericht Citadelle Gin |
Diesen Gin haben wir verkostet: Testbericht Citadelle Gin