Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Baldwin’s Gin ist ein Plymouth Gin der Brennerei Braeckman Graanstokerij, hergestellt in Belgien. Plymouth Gin war bis 2015 eine geschützte Herkunftsbezeichnung und durfte nur in Plymouth gebrannt werden. Stilistisch ist er erdiger und weicher als ein London Dry, der Wacholder steht weniger im Vordergrund.
Mit 45 Prozent liegt er über dem Durchschnitt. Solche Gins setzen sich im Gin Tonic deutlicher durch, weil der Alkohol mehr Aroma transportiert. Für den Gin Tonic passt ein neutrales Tonic, das die Botanicals nicht überdeckt.
Gin Steckbrief
| Name | Baldwin’s Gin |
|---|---|
| Sorte | Plymouth Gin |
| Hersteller | Braeckman Graanstokerij |
| Herkunft | Belgien |
| Alkoholgehalt | 45,0 % vol |
| Hersteller-Webseite | www.braeckman.eu |
| Bezugsquelle | Zum Angebot |