Sloe Gin Bramble, Harmonie aus Brombeeren und Zitrone
Sloe Gin, Schlehenlikör oder auch Schlehenfeuer ist genau genommen kein Gin im eigentlichen Sinn. Gin wird ja normalerweise auf Basis von Wacholder und anderen Botanicals destilliert, Sloe Gin hingegen wird anders hergestellt. Hierfür werden Schlehenfrüchte in Alkohol mazeriert, der Zucker entzieht dabei zusätzlich den Saft aus den Früchten. Während des Herstellungsprozesses geben die Kerne der Früchte dem Getränk ein bittermandelähnliches Aroma. Bei diesem Getränk handelt es sich eigentlich um einen Likör. Da Sloe Gin aber häufig auch mit Gin angesetzt wird, hat sich der Name schließlich dann auch durchgesetzt.
In vielen Gin Cocktails, die mit Sloe Gin zubereitet werden, wird nebenbei auch noch Dry oder Destilled Gin verwendet, so auch beim Sloe Gin Bramble. Das liegt daran, dass im Sloe Gin nur sehr selten Wacholder enthalten ist. Durch die Zugabe eines weiteren Gins soll dieses Aroma eben auch hinzugefügt werden, um quasi das ursprüngliche Aroma zu erhalten.
Sloe Gin oder doch lieber einen klassischen Gin?
Welchen Gin man mit einem Sloe Gin (oder insbesondere auch für den Sloe Gin Bramble) kombiniert kann durchaus ein Experiment werden. Da Sloe Gin sehr süß ist, sollte man hier darauf achten, dass alles harmonisiert. Ich empfehle vor allem für den Anfang klassische Dry oder Destilled Gins, diese sollten ein nicht zu ausgefallenes Aromaprofil haben. Aber man kann natürlich probieren.
Ich zeige euch nun, wie ihr einen Gin Cocktail mit Brombeeren und Zitrone zubereiten könnt. Der Sloe Gin Bramble ist perfekt für Fans von Sloe Gin. Um diesen Gin Cocktail zuzubereiten verwende ich zumeist Hayman’s Sloe Gin oder den Klassiker und sehr bekannten Monkey 47 Sloe Gin.
Wie richtet man einen richtig guten Sloe Gin Bramble an?
Zutaten Sloe Gin Bramble
- 2 cl Sloe Gin
- 2 cl Gin
- 2 cl Zitronensaft
- 1 cl Zuckersirup
- 2-3 Brombeeren, zur Dekoration gerne auch mit Grün
- Eiswürfel
- Crushed Ice
Wie macht man einen Sloe Gin Bramble?
- Zu Beginn werden der Slo Gin, der Gin, der Zitronensaft sowie der Zuckersirup zusammen mit ein paar Eiswürfen in einen Cocktail-Shaker gegeben. Die verschiedenen Zutaten müssen dann für 20 bis 30 Sekunden kräftig durchgeschüttelt werden, dadurch vermischt sich alles und durch die Eiswürfel wird das Ganze auch gleichzeitig gut gekühlt.
- Anschließend wird der Cocktail in ein mit Crushed Eis gefülltes Glas abgeseiht. Besonders sieht dieser Gin Cocktail in einem Doubled-Old-Fashioned Glas aus.
- Bevor man den Sloe Gin Bramble nun seinen Gästen serviert kann man ihn durchaus noch ein wenig dekorieren, denn das Auge isst (und trinkt) ja bekanntlich mit. Hierfür verwende ich am liebsten eine Scheibe Zitrone, welche ich ein Stück weit einschneide und anschließend am Rand des Glases feststecke. Außerdem macht es sich immer gut, auch ein paar Beeren, in diesem Fall Brombeeren direkt oben auf das Eis zu legen. Diese können auch ein wenig ausgedrückt werden, sodass sich der Saft der Brombeeren mit dem Gin Cocktail verbindet. Ein farblicher Eye-Catcher entsteht, wenn man an den Beeren auch noch etwas Grün lässt. Wer keine Brombeeren hat kann natürlich auch Himbeeren oder Blaubeeren verwenden.
So ergibt sich sowohl geschmacklich als auch optisch ein fruchtiger und sehr erfrischender Gin Cocktail, der Sloe Gin Bramble.
