Geschrieben von
Maximilian Mende
Ginmaster
Seit 2015 schreibe ich hier über Gin, inzwischen über 700 verkostete Sorten. Nebenbei brenne ich meinen eigenen London Dry Gin, und seitdem weiß ich ziemlich genau, wie viel Arbeit in einer guten Flasche steckt. Das merkt ihr meinen Testberichten an, im Guten wie im Schlechten.
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Citadelle Gin ist ein Dry Gin der Brennerei COGNAC FERRAND, hergestellt in Frankreich. Dry Gin bezeichnet einen trockenen, also ungesuessten Gin. Anders als beim London Dry duerfen Aromen auch nach der Destillation zugegeben werden.
Im Rezept stehen Angelikawurzel, Fenchel, Kardamom, Koriander und Lakritz, dazu 6 weitere. Die erdige Bindung aus dem Angelikawurzel bildet die Basis, Kardamom legen sich darueber.
Mit 44 Prozent trifft er die Staerke, die die meisten Gins mitbringen. Genug Traeger fuer die Aromen, ohne im Tonic unterzugehen. Abgefuellt wird in Flaschen zu 700 Millilitern. Im Gin Tonic empfiehlt sich ein zurueckhaltendes Tonic. Eine angedrueckte Kardamomkapsel als Garnitur verlaengert die Wuerze.
Gin Steckbrief
| Name | Citadelle Gin |
|---|---|
| Sorte | Dry Gin |
| Hersteller | COGNAC FERRAND |
| Herkunft | Frankreich |
| Botanicals | Angelikawurzel, Fenchel, Kardamom, Koriander, Lakritz, Orange, Pfeffer, Süßholz, Wacholder, Zimt, Zitrone |
| Alkoholgehalt | 44,0 % vol |
| Fuellmenge | 700 ml |
| Hersteller-Webseite | citadellegin.com |
| Preis | 22,91 EUR (Stand 07/2020) |
| Testbericht | Testbericht Citadelle Gin |
Diesen Gin haben wir verkostet: Testbericht Citadelle Gin