Heute möchten wir euch gleich vier verschiedene Tonic Water vorstellen. Diesmal haben wir für euch ein Tonic Water aus Südafrika. Passend dazu können wir die Inverroche Gin Reihe empfehlen die sich hervorragend mit den Barker and Quin Tonic Water kombinieren lassen.
Insgesamt werden 4 verschiedene Tonic Water im Hause Barker and Quin produziert. Hier gibt es Marula Tonic Water, Honeybush Orange Tonic Water, Hibiscus Tonic Water und natürlich das klassische Indian Tonic Water. Barker und Quin ist in Südafrika ein sehr beliebtes und bekanntes Tonic Water das für hochwertige Produkte mit einem hervorragendem Geschmack, sowie hoher Qualität steht.
Die Geschichte des Tonic Water Herstellers ist relativ jung. Erst im Jahr 2015 kam die Önologin Hanneli vd Merwe auf die Idee ein hochwertiges Tonic Water auf dem südafrikanischen Markt zu etablieren. Eine Geschäftsreise im Jahr 2015 war Grund dafür tiefer in den südafrikanischen Gin-Markt einzusteigen um zu sehen welche Potentiale hier für hochwertige Mixers schlummern.
Der Chininextrakt für die Tonic Water werden in der demokratischen Republik Kongo produziert. Neben dem Chinin wird auch hervorragendes Quellwasser aus dem Breede River aus den Slanghoek Valley benutzt. Die Hauptzutaten eines guten Tonic Waters sind also bereits gesichert. Wir sind sehr gespannt was die Tonic Water aus dem Hause Barker und Quin können.
Barker and Quin Marula Tonic Water
Zutaten: Wasser, Rohrzucker, Kohlensäure, Säuerungsmittel (Citronensäure & Apfelsäure), Aroma (Chinin, Marula)
Nährwert je 100 ml: 34 kcal, Fett < 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g, Kohlenhydrate 8,2 g, davon 8,2 g Zucker, Eiweiß < 0,5 g, Salz < 0,01 g
In der Nase wirkt das Marula Tonic Water sehr angenehm mild aber auch zugleich süß. Man merkt die Aromen von Marula in der Nase sehr deutlich.
Geschmacklich kann das Barker and Quin Marula Tonic Water so Einiges. Uns ist natürlich klar das es nicht der ideale Mixer für den „pure Gin Tonic Genuss“ ist, sondern vielmehr ein Tonic Water für einen verspielten Gin & Tonic der gekonnt aus der Reihe tanzen soll. Der Kohlensäureanteil ist sehr angenehm und die Chininbitternote wird gekonnt in Szene gesetzt. Insgesamt ein sehr feines und besonderes Tonic Water.
Barker and Quin Honeybush Orange Tonic Water
Zutaten: Wasser, Rohrzucker, Kohlensäure, Säuerungsmittel (Citronensäure & Apfelsäure), Aroma (Chinin, Honigbusch, Orange)
Nährwert je 100 ml: 33 kcal, Fett < 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g, Kohlenhydrate 8,0 g, davon 8,0 g Zucker, Eiweiß < 0,5 g, Salz < 0,01 g
Honeybush und Orange, das klingt zugegeben fast schon nach einem winterlichen Tee. Wir sind echt sehr gespannt, wie dieses Aroma in ein Tonic Water zur Geltung kommt. In der Nase wirkt das Barker and Quin Honeybush orange Tonic Water sehr fruchtig. Die Orange kommt sehr deutlich zur Geltung.
Gefühlt ist hier der Kohlensäureanteil etwas stärker als beim Marula. Das Aroma ist hier wesentlich milder als bei dem vorherigen Tonic Water. Honeybush kommt nur im Hintergrund zu Geltung. Im ersten Moment dominiert die Orange. Der Geschmack ist aber deutlich passiver als bei Marula Tonic Water.
Barker and Quin Hibiscus Tonic Water
Zutaten: Wasser, Rohrzucker, Kohlensäure, Säuerungsmittel (Citronensäure & Apfelsäure), Aroma (Chinin, Hibiscus)
Nährwert je 100 ml: 42 kcal, Fett 0 g, Kohlenhydrate 9,0 g, davon 7,9 g Zucker, Eiweiß 0 g, Salz 0 g
Kommen wir nun zum dritten Tonic Water aus dem Hause Barker and Quin. Hibiscus hatten wir vor wenigen Tagen bereits bei unseren Tasting mit Goldberg. Wird hier das Hibiscus Tonic Water aus Südafrika an den Erfolg anschließen können? In der Nase ist das Tonic Water sehr zurückhaltend. Nur ein mildes Tonic Aroma strömt aus der kleinen 200 ml Flasche.
Im Gaumen macht sich dann aber sehr schnell das Hibiscus-Aroma breit. Das Tonic Water hat einen sehr angenehmen Kohlensäureanteil und die Hibiskusnote wird gekonnt in den Focus gerückt. Da die Note nicht zu intensiv ist, kann man das Barker and Quin Hibiscus Tonic Water super als Mixer einsetzen ohne das der Gin zu viel an Geschmack „verliert“.
Barker and Quin Finest Indian Tonic Water
Zutaten: Wasser, Rohrzucker, Kohlensäure, Säuerungsmittel (Citronensäure & Apfelsäure), Aroma (Chinin)
Nährwert je 100 ml: 35 kcal, Fett < 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g, Kohlenhydrate 8,5 g, davon 8,5 g Zucker, Eiweiß < 0,5 g, Salz < 0,01 g
Kommen wir zum klassischen Indian Tonic Water. In der Nase merkt man den Duft einiges Tonic Waters sehr intensiv – auch hier erahnt man bereits eine Bitternote. Der Kohlensäure-Anteil ist hier super – nicht zu viel und nicht zu wenig.
Im Gaumen macht sich sehr schnell das klassische Chinin Aroma breit. Dieses Chinin Aroma ist super abgestimmt. Nicht zu mild, nicht zu bitter, nicht zu sauer – einfach super. Das klassische Indian Tonic Water schmeckt uns sehr gut.
Tastingzusammenfassung Barker and Quin Tonic Water
Nachdem wir nun alle 4 Tonic Water aus dem Hause Barker and Quin verkostet haben, müssen wir sagen das dieses Tonic Water geschmacklich wirklich sehr gut ist. Das einzige Tonic Water aus der Reihe das uns nicht 100% überzeugt hat, ist wohl das Honeybush Orange Tonic Water. (ist wahrscheinlich auch Geschmackssache. :)).
Übrigens wird das Tonic Water mit Rohrzucker produziert. Dies ist wohl auch noch ein weiteres Aushängeschild der Tonic Water. Zugegeben ist das Barker and Quin Tonic Water nicht ganz günstig – für 4 Tonic Water mit jeweils 200 ml Inhalt muss man stolze 8,95 Euro hinlegen. Gekauft werden kann das Tonic Water beim Importeur Südafrika Genuss – hier gibt es auch andere Spirituosen aus dem Süden von Afrika.
