Der Sommer hält langsam Einzug und mit den ersten Sonnenstrahlen und lauen Abenden steigt bei uns auch die Lust auf eiskalte Gin Tonics mit großartigen Tonic Water und dem ein oder anderen guten Gin.

An diesem schönen Sonntag möchten wir euch einen weiteren Inge & der Honigbär Gin vorstellen. Wir hatten bereits vor einigen Wochen einen Gin aus der Serie vorstellen dürfen, welche uns geschmacklich überzeugen hat können. Grund genug noch einen weiteren Gin aus der Serie etwas genauer anzusehen.

In dem Gin, den wir euch heute vorstellen sind Botanicals wie Kaffir, Limettenblatt, Lorbeer, Rosmarin, Piment, Koriander, Zimt und Gurke verarbeitet. Neben all diesen Botanicals findet man natürlich auch den wichtigsten Bestandteil den Wacholder im Gin. Wir haben den Gin aus dem Batch Alte Bergsteige – hiervon haben wir dann die Flasche 74 von 120 Flaschen je Batch.

Gekauft werden kann der Gin in Klettis-Genussbotique. Für den Gin No. 7 muss man 33 Euro bezahlen. Die anderen Gin Sorten liegen bei 39,50. Wir denken der Preis beim Gin No. 7 liegt daran, dass weniger experimentelle Botanicals verwendet wurden und es sich doch eher um einen klassischeren Gin handelt.

Mit einem Alkoholgehalt von 43,00 % hat der Dry Gin eine angenehme Trinkstärke.

Das Design der Flasche passt hervorragend in die gesamte Gin Reihe. Es werden nur wenige Elemente beim Design je Gin verändert, allerdings passen die kleinen und feinen Veränderungen am Gesamtdesign immer perfekt zu dem jeweiligen Inhalt.

Wie riecht der Inge & Der Honigbär Gin No. 7?

Bevor wir zum eigentlichen Tasting kommen, wollen wir natürlich den Gin auch nochmal mit der Nase analysieren. Wir drehen den Holz- Plastikverschluss aus der Flasche vorsichtig heraus und dann verströmt der Gin nach einen leisen „Plopp“ auch gleich seine Aromen.

Wir halten unsere Nasen über den Flaschenhals und beginnen den Gin zu analysieren. Im ersten Moment fällt uns der schöne Duft von Zitrus auf. Dieser Duft dominiert auch das gesamte Geschehen vor dem Flaschenhals. Im Hintergrund kommt dann auch langsam der Wacholder zum Vorschein und auch die milde Note von Zimt und die schöne Frische der Gurke. Insgesamt macht der Gin direkt Lust auf einen eiskalten Gin-Tonic.

Wie schmeckt der Gin?

Nun probieren wir den Inge & der Honigbär Gin No. 7. natürlich wie immer ohne Tonic Water, Eiswürfel oder Botanicals. Wir kippen also einen schönen Schluck des Gins in unsere Gläser und geben ihm einige Momente, um sein volles Aroma zu entfalten.

Wir nehmen den ersten Schluck und lassen den Gin einige Sekunden auf uns wirken. Im ersten Moment wirkt der Gin fruchtig herb. Die fruchtigen Noten sind allerdings primär Zitrusnoten die im Gaumen auch klar dominieren. Dann jedoch werden all die ersten Eindrücke durch Gurke, Piment, Zimt und Wacholder abgelöst. Piment dominiert mit seinem deutlichen Aroma etwas im Gaumen. Die Gurke holt allerdings den doch schweren Piment wieder zurück auf den Boden. Insgesamt ist der Gin gut abgestimmt. Am Schluss bleibt das Aroma von Piment im Gaumen zurück.

Tastingzusammenfassung Inge & der Honigbär Gin No. 7

Insgesamt hat der Inge & der Honigbär Gin No. 7 einen guten Eindruck bei uns hinterlassen. Keine Spur von störenden Aromen. Jedoch müssen wir eine Kleinigkeit negativ anmerken. Für unseren Geschmack ist der Piment dauerhaft zu präsent. Man hätte hier den Piment etwas nach hinten stellen können, damit man den anderen Botanicals auch mehr Chancen bei der Entfaltung gibt.

• Klassischer Dry Gin
• Piment dominiert im Gaumen
• 43,00% Alkoholgehalt
• 33 Euro je Flasche

Heute beschäftigen wir uns mit der Entstehung und Verköstigung des Le Gin de Christian Drouin, einen auf Äpfeln basierenden Gin. Dieser hat seinen Ursprung in Coudray-Rabut, der Calvados Gegend der Normandie. Wir suchen heute die Antwort auf die Frage – kann Frankreich mehr als Wein, Champagner, Cognac und Cidre?

Im Jahr 1960 kaufte Christian Drouin Senior aus Rouen das Landgut Sainte-Anne im Pays d’Âuge und gründete somit das Familienunternehmen. Ziel war es dort Calvados der Spitzenklasse herzustellen. Christian Drouin Junior, der 1969 ins Familienunternehmen einstieg, erwarb 1990 ein altes Pferdegestüt, um dort eine neue Brennerei einzurichten. Das Gut trägt den inzwischen Prestigeträchtigen Namen „Coeur de Lion“ – Herz des Löwen. Um unabhängig zu bleiben, entschied er sich dafür eine eigene Obstplantage anzulegen. Diese wurde ausschließlich mit traditionellen Sorten bepflanzt, die eine besondere Qualität gewährleisten. Mittlerweile befindet sich das Unternehmen in 3. Generation und wird von Guillaume Drouin geführt. Das Haus Drouin sammelte in seiner traditionsreichen Geschichte bereits unzählige Medaillen und Ehrenpreise, unter anderem mehrere Auszeichnungen als beste Calvadoskellerei.

Der Inhaber Guillaume Drouin interessiert sich besonders für die Welt der Aromen und die Kunst des Blendings. Um seine Leidenschaften zu kombinieren, entstand in einem 4-jährigen Entwicklungsprozess der Le Gin de Christian Drouin, dessen einzigartige Basis aus den Äpfeln der eigenen biologisch bewirtschafteten Obstplantagen besteht. Bei der Destillation entschied er sich dazu auf Botanicals zurückzugreifen, die in der Calvadosherstellung üblich sind. Dabei stand er vor der Aufgabe diese Botanicals mit dem Wacholder, der in der Aromenwelt des Calvados keine Rolle spielt, zu kombinieren.

Bei der Herstellung des Le Gin de Christian Drouin greift das Unternehmen auf die eigene Expertise zurück und verwendet zur Destillation nicht, wie üblich, Neutralalkohol sondern den hauseigenen Cidre aus 30 Mostapfelsorten. Dieses Apfeldestillat wird dann im Blending mit Rosenblättern, Zitrone, brasilianischem Ingwer, indonesischem Zimt, Madagaskar Vanille, Mandel, Kardamom und den typischen Wacholderbeeren zum fertigen Endprodukt veredelt. Hierbei wird jedes einzelne Botanical separat destilliert und anschließend zusammengeführt. Aufgrund des aufwändigen Herstellungsverfahrens können lediglich kleine Batches von 2850 Flaschen auf den Markt gebracht werden.

Gekauft werden kann der Le Gin de Christian Drouin mit 42% Alkoholgehalt für 37,50 Euro je 0,7 Liter im Online-Shop von Conalco.

Die Flaschenform des Le Gin de Christian Drouin erinnert an die einer Calvados-Flasche. Sofort ins Auge springt das blaue Wachssiegel mit dem Familienwappen der Drouins und der dazu farblich passende Verschluss. Das leicht strukturierte weiße Etikett mit ansprechender Schriftart rundet das edle Gesamtbild ab.

Wie riecht der Le Gin de Christian Drouin?

Wir öffnen die Flasche Nr. 2272/2850 aus dem Jahr 2020.

Der Le Gin steigt angenehm in die Nase und entfaltet überraschenderweise ein ausgewogenes Aroma. Sofort nimmt man den typischen Wacholdergeruch wahr, der sich wunderbar mit der Zitrone vereint und dann dem von uns erwarteten Apfel, sowie einer leichten floralen Note der Rose und süßlichen Aromen von Kardamom und Zimt, Platz macht.

Wie schmeckt der Le Gin de Christian Drouin?

Wie bei all unseren Testberichten gießen wir uns den Gin pur, ohne Eis, Tonic Water oder sonstige Zugaben in ein Glas.

Der Gin hat eine leichte Schärfe, die auf den Ingwer schließen lässt.

Ist diese Schärfe verflogen schmeckt man die würzig, florale Kombination aus Wacholder, Kardamom und Rosen, die sich wunderbar mit den Äpfeln verbindet.

Überraschenderweise ist die Zitrone, die im Nosing recht dominant war, im Geschmack kaum noch vorhanden.

Tastingzusammenfassung Le Gin de Christian Drouin

Ja! Frankreich kann mehr als Wein, Champagner, Cognac und Cidre!

Zugegebenermaßen waren wir beim Le Gin etwas skeptisch ob sich der Wacholder mit dem Cidre vereinen lässt. Wir wurden ganz schnell eines besseren belehrt und sind positiv überrascht.

Der Le Gin de Christian Dourin ist ein gut abgestimmter Gin bei dem man merkt wie viel Sorgfalt und Leidenschaft in die Wahl der Botanicals sowie in das Blending gesteckt wurde.

• 42 % Alkoholgehalt
• Gin aus Frankreich (Domaine Calvados Christian Drouin, RD 677, 14130 Coudray-Rabut, Frankreich)
• 8 Botanicals und 30 verschiedene Mostapfelsorten
• ansprechendes Flaschendesign

Wenn der Osterhase Gin versteckt

Nun gut, der Osterhase hat den Gin zwar nicht gebracht, aber zu einem schönen Osterwochenende gehört für uns dennoch ein (hoffentlich) guter Gin. Getestet wird dafür der Krax Gin, ein handgemachter Bio Gin aus Schroeders Likör Manufaktur. Die Geschichte des Schroederhauses lässt sich auf das 17. Jahrhundert zurückführen, auf der Seite der Manufaktur ist diese auch genau dokumentiert. Seit 1844 wird dort auch Schnaps gebrannt und vertrieben.

Der Name des Gins “Krax”, abgeleitet von Krähe, ist eine Hommage an die Region, aus der der Gin stammt, nämlich Verl in Nordrhein-Westfalen. Seit dem Beginn der Stadtgeschichte trugen dort alle Höfe den Bezug zum Krähenwald in ihrem Namen und wurden so die Kraxter Höfe. Auch im Flaschendesign findet sich die Krähe wieder. Unter dem roten Namen des Gins befindet sich eine Krähe, welche mit Wasserfarben gezeichnet wurde. Diese pickt etwas aus einem Glas, das Glas erinnert dabei ein wenig an einen Martini, vielleicht gönnt sich die Krähe ja eben die Olive aus einem solchen? Ansonsten befinden sich auf dem Etikett der braunen Apothekerflasche Informationen zum Gin. Besonders gut gefällt uns dabei, dass die Flaschen händisch nummeriert wurden, wir haben die Flasche 162 aus dem Jahrgang 2021.

Kommen wir zu den wichtigsten Fakten rund um den Gin. Der Alkoholgehalt liegt bei 44%, der Preis für 500ml bei genau 34 Euro. Verwendete Botanicals sind neben Wacholder, Zitrus und Ingwer-Wurzel auch Honigbusch. Letzteres ist dabei etwas ungewöhnlich und kam bisher noch nicht so oft in unseren Tastings vor. Alle Zutaten sind bio und sogar explizit zertifiziert. 

Gekauft werden kann der KRAX Gin übrigens direkt auf der Homepage der Likör Manufaktur.

Wie riecht der Gin?

Genug der Worte, nun kommen wir endlich dazu, die Flasche zu öffnen und mit dem Nosing zu starten. Verschlossen ist der Gin mit einem Korken, welcher zudem mit einem Bindfaden und einem Wachssiegel am Flaschenhals befestigt wurde. Ein hübsches und hochwertiges Detail, welches zeigt, mit wieviel Herzblut der Gin hergestellt wurde.

In der Nase wirkt der Gin zunächst sehr klassisch. Wacholder und Zitrus dominieren. Einige Kräuter runden das Destillat ab und verleihen ihm eine komplexe Note, wobei das Gesamtbild sehr stimmig bleibt.

Wie schmeckt der Gin?

Ohne Eis und Tonic Water testen wir den Gin nun. Was direkt beim ersten Geschmackstest auffällt, ist das angenehme, leicht süßliche, würzige Wacholderaroma. Auch Zitrus, milde Kräuter und eine feine Ingwer-Schärfe passen hervorragend zusammen und unterstützen den typischen Gin Geschmack. Der Hersteller spricht davon, dass der Gin eine besondere Leichtigkeit besitzt, und das können wir so unterstreichen. Man er schmeckt das Bouquet an harmonisierenden Aromen noch eine Zeit lang am Gaumen, was sehr angenehm ist. Definitiv eine Empfehlung, auch zum pur trinken!

Tastingzusammenfassung Krax Gin

Der Krax Gin aus Vels ist sehr klassisch, Wacholder und Zitrus dominieren, unterstützt werden diese von Bergamotte, Honigbusch und Ingwerwurzel. Überzeugend ist aber vor allem die Qualität des Gins, somit ein Gin, den wir bestimmt nicht zum letzten Mal getrunken haben.

• Deutscher Gin mit 44% Alkoholgehalt
• Handgemachter Biozertifizierter Gin
• Mit Ingwerwurzel und Honigbusch
• Auch pur zu empfehlen

Gin aus Venezuela

Es ist Karfreitag, außer spazieren gehen kann man durch den Lockdown nicht so viel. Daher möchten wir diesen sehr ruhigen Feiertag nutzen und euch einen ganz besonderen Gin vorstellen.

Der CANAÏMA Small Batch Gin ist ein Gin aus dem Amazonas. Genauer gesagt aus Venezuela. Insgesamt werden 10 verschiedene und teilweise sehr schwer zugängliche Botanicals in diesem Gin verarbeiten. 65% der Zutaten die im Gin verwendet werden haben ihren Ursprung direkt im Amazonas. Max hat im Jahr 2020 den Amazonas besucht und war von dieser außergewöhnlichen Natur sehr angetan und wirklich begeistert, daher freut es uns umso mehr das für jede verkaufte CANAÏMA Gin Flasche ein Baum gepflanzt wird und somit auch dem Amazonas etwas Gutes getan wird. Man trinkt den CANAÏMA Gin quasi für einen guten Zweck. Die Gin-Macher des Gins haben sich während der Entstehungsphase des Gins 10 Tage lang im Amazonas inspierien lassen. Zudem hat die Reise noch die Zusammenarbeit mit der Organisation Tierra Viva ermöglicht. Welche nun im Namen des Käufers in Kolumbien Bäume aufforstet.

Der Gin selbst wird im Small Batch Verfahren gewonnen. Eine Kupfer-Destille mit 500 Liter Fassungsvermögen stellt die Basis für den Brennvorgang da. Die einzelnen Botanicals werden einzeln mazeriert. Als klassische Gin Botanicals findet man im Gin Wacholder, Zitronenschale, Orangenschale, Koriander, Angelikawurzel und Kümmel. Neben diesen Botanicals kommen nun auch noch die Schätze aus dem Amazonas hinzu: Merey, Açaï, Moriche, Túpiro, Seje und Copoazú. Zugegeben kennen wir aus der Botanical Liste des Amazonas nur die Açaï. Daher sind wir nun schon wirklich sehr gespannt was dieser Gin aus Venezuela kann.

Die Flasche die wir für das Tasting bekommen haben fasst stolze 700 ml Gin. Mit einem Alkoholgehalt von 47% gehört er definitiv nicht zu den schwachen Dry Gins. Gekauft werden kann der Gin Online ab etwa 26 Euro. Angesichts das neben dem Gin auch noch ein Baum für dich gepflanzt wird ist der Preis eher sehr günstig. Wer mehr über den Gin erfahren möchte kann direkt die Seite von Sierra Madre besuchen.

Bevor wir zum eigentlichen Tasting kommen wollen, wollen wir noch ein paar Wörter zum allgemeinen Flaschen Design verlieren. Die Form der Flasche wirkt hochwertig und massiv. Der Verschluss besteht aus Holz und einem Naturkorken. Das Front- und Rücklabel wirkt hochwertig und edel. Insgesamt ein gelungenes und minimalistisches Design.

Wie riecht der CANAÏMA Gin?

Kommen wir nun zum eigentlich Tasting. Wir ziehen den tollen massiven und organischen Korken aus der Flasche und beginnen den Gin mit all seinen Facetten in unseren Nasen zu zerlegen.

Insgesamt wirkt der Gin sehr komplex in der Nase. Die Botanicals geben dem Gin ein Aroma, das wir so noch nie gerochen habe. Einerseits sehr grün und dann aber zugleich auch sehr zitruslastig und herb. Man tut sich wirklich schwer den Gin mit der Nase zu deuten manche Aromen fühlen sich in der Nase super an – andere finden wir Irgendwie zu scharf und störend. Wir sind sehr gespannt was der Gin im Gaumen so kann.

Wie schmeckt der CANAÏMA Small Batch Gin?

Wir nehmen nun den ersten Schluck des CANAÏMA Gins. Natürlich ohne Botanicals, Tonic Water, anderen Mixer oder Eiswürfel. Nur der Gin aus Venezuela und wir.

Der erste Schluck läuft in unseren Mund. Unser Gaumen und unsere Zungen beginnen den Gin zu analysieren. Im ersten Moment erschlägt uns etwas der Alkoholgehalt und die Schärfe des Gins. Es ist allerdings keine Schärfe die man unbedingt als störend bezeichnen würde – man mag diese eben oder eben auch nicht. Im Hintergrund merkt man wie die verschiedenen Bitterstoffe mit den Zitrusfrüchten ein Konzert feiern und ein schönes frisches Aroma abgeben. Daneben findet man viele Aromen die man wohl als grün bezeichnen würde, kräftig, herb und aromatisch.

Insgesamt gefällt uns der Gin gut – allerdings finden wir die Stärke die man am Anfang spürt etwas unharmonisch und etwas zu stark für das erste Kennenlernen.

Tastingzusammenfassung CANAÏMA Gin

Der CANAÏMA Gin aus Venezuela ist definitiv kein Gin den man mit anderen Gins so einfach vergleichen kann. Die exotischen Botanicals aus dem Regenwald und dann auch noch der gute Wille etwas am Waldsterben zu ändern und die Amazonas-Region zu unterstützen machen den Gin zu etwas Besonderen. Geschmacklich ist der Gin für unseren Geschmack etwas zu stark und herb – allerdings definitiv auch ein hochwertiges Produkt mit einer tollen Geschichte.

• Botanicals aus dem Amazonas
• 47% Alkoholgehalt
• Für jede verkaufte Flasche wird ein Baum gepflanzt
• Gin aus Venezuela

Gin mit einer ordentlichen Ladung Hopfen

Endlich kommt der Frühling. Nach Monaten des Wartens und des Lockdowns tut sich endlich ein Licht auf am Horizont. Bei so einem tollen Wetter hat man doch gleich viel mehr Lust auf einen Gin oder? Deswegen wollen wir den Freitag mit einem neuen Gin starten. Diesmal haben wir den Eifel Hop Gin Gin8 für euch.

Wie kommt der Gin 8 Eifel Hop Gin eigentlich zu seinem Namen? So viel sei verraten, es hat etwas mit der Herkunft der Botanicals und des Gins zu tun. Der Gin kommt vom Hof Dick in Holstum bei Bitburg. Die Parzelle „Auf der Acht“ ist bekannt für tollen Bitburger Siegelhopfen, der auch im Gin 8 seinen Platz findet. Insgesamt werden 14 verschiedene Botanicals im Gin verarbeitet. Auf der Homepage des Herstellers werden allerdings nur einige genannt. Darunter die Hopfensorten Cascade und Solero, Wacholder, Zitronengras und Lavendel. Die anderen Botanicals werden von den Machern nicht direkt veröffentlicht. Der Gin selbst wurde von Andreas Dick entwickelt seines Zeichen Gin-Liebhaber, Hopfenbauer und Biersommelier.

Gekauft werden kann der Gin 8 für 36,50 Euro auf der Seite des Herstellers. Dafür bekommt man dann einen Gin mit 43,00% Alkoholgehalt und 500 ml Flascheninhalt.

Das Design der Flasche, ist zugegeben, sehr ansprechend und gelungen. Das dunkle und edle Grün der Flasche fällt uns sehr positiv auf. Die verarbeiten Elemente auf der Flasche, wirken insgesamt harmonisch und minimalistisch. Die goldene Schriftfarbe so wie der goldene Drehverschluss runden das optische Erlebnis ab.

Wie riecht der Gin 8?

Wir sind wirklich gespannt welches Aroma die Flasche in sich behalt. Natürlich wollen wir im ersten Schritt unseres Tasting die Nase entscheiden lassen. Wir drehen den Verschluss auf und nehmen den ersten tiefen Atemzug. Kurze lassen wir den Gin sein komplettes Aroma entfalten und nehmen einen weiteren tiefen Atemzug. Wir beginnen den Gin 8 zu analysieren. Insgesamt wirkt er in der Nase maskulin und kräftig. Ein schönes herbes und grünes Aroma von Wacholder und Hopfen stürmen in die Nase. Im Hintergrund kann man verschiedene Botanicals wahrnehmen, welche aber schwer zu benennen sind da der Gin primär von Wacholder und Hopfen getragen wird. Einen kurzen Moment finden wir den Gin in der Nase etwas zu kräftig, wir sind gespannt, wie er sein Aroma im Gaumen entfalten wird.

Wie schmeckt der Gin 8 Eifel Hop Gin?

Nachdem wir nun schon soviel über Hopfen und Wacholder erzählt haben kommen wir nun zum Herzstück des Ginnatic Gin Testberichts nämlich dem eigentlich Gin Tasting. Natürlich verköstigen wir den Gin pur ohne Tonic Water, ohne Botanicals und ohne Eiswürfel.

Der erste Schluck des Gins läuft in unseren Mund und die Geschmacksknospen beginnen den Gin zu analysieren. Er wirkt, wie auch schon in der Nase, kräftig und maskulin, Hopfen, Wacholder geben auch im Gaumen die klare Richtung an. Im Hintergrund spürt man allerdings einige Botanicals die insgesamt einen sehr feinen und gut abstimmten Eindruck hinterlassen. Die fruchtige, florale und frische Priese die man hinter den ganzen kräftigen Aromen spürt macht Spaß und rundet den Gin 8 gekonnt ab.

Tastingzusammenfassung Gin 8 Eifel Hop Gin

Der Gin 8 Eifel Hop Gin hält was er verspricht – viel Hopfen und Gin! Wir haben den Gin als gut abgestimmten, aber auch kräftigen Gin kennengelernt der keine störenden Facetten hat. Ein rundum gelungener Gin mit einem tollen Hopfen Aroma.