Der Wacholder gehört zur Pflanzengattung der Zypressengewächse. Wacholder findet als Medikament und Lebensmittel sehr großen Anklang – aber wird auch einfach oft nur als Zierpflanze angebaut.
Wir betrachten einmal den Wacholder, oder besser gesagt die Wacholderbeeren als Gewürz für den nächsten Gin Tonic.
Durch den hohen Bestandteil an ätherischen Ölen aus Alpha-Pinen, Sabienen, Myrcen und Flavonoiden eignen sich die Wacholderbeeren optimal als Gewürz für den Gin Tonic. Wacholder versteht sich sich super mit Gin da es bei 99% aller Ginsorten eh ein Hauptbestandteil der Botanicals ist. Durch die Zugabe von frischen Wacholderbeeren optimiert man noch etwas mehr den Geschmack des Gin Tonics da man einfach noch frische Zutaten mit in den Gin Tonic gibt.
Zubereitungsempfehlung:
Etwa 5-8 Wacholderbeeren in den fertigen Gin Tonic geben. Auch hier wieder 2-3 Minuten warten bis sich die ätherischen Öle aus den Samen lösen und das Aroma frei geben. Durch den Wacholder wird der Gin Tonic noch etwas frischer und aromatischer.
[…] sein Aroma nur ganz sanft und ist sehr mild, er fühlt sich in der Nase weich an. Es kommt das Wacholderaroma zur Geltung, welches von einer leicht frischen und blumigen Note umrandet wird. Auch eine leicht […]
[…] Für seine 44% ist der Gin mild, keine Spur von Schärfe nur Frische und Zitrus kombiniert mit Wacholder. Koriander und Angelikawurzel konnte ich in der Nase nicht […]
[…] wir euch den Löwen Green Gin vorstellen Einen anderen Gin aus der Bergbrennerei. Die Botanicals Wacholder, Holunderblüten, Alpenkräuter (wobei die Alpenkräuter nicht genauer definiert werden) und […]
[…] geachtet, die man sowohl im Design als auch im Geschmack erkennt. Dominierend ist bei diesem Gin der Wacholder, zudem erkennt man auch pikante und erdige […]
[…] mit welchem der perfekte Moment erlebt werden sollte. Der perfekte Whobertus Moment setzt sich aus Wacholder, Zitrus, Lavendel, Angelika- und Iriswurzeln […]
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[…] wird beim Wild Burrow Gin auch nicht auf Wacholder verzichtet? Schließlich wäre es ohne die Wacholderbeeren auch kein […]
[…] entwickelt und ist perfekt auf den Gin abgestimmt. Im Zusammenspiel mit Nuss, Schokolade, Wacholder, Zitrus und Röstaromen soll so das beste aus 2 Welten kombiniert […]
[…] Basilikum und Rosmarin spielen in der Nase eine bedeutende Rolle – diese Nuancen werden vom klassischen Wacholder Gin Duft […]
[…] deutlich. Allerdings steht der Ginseng nicht ganz alleine im Vordergrund sondern wird vom Aroma des Wacholder und den anderen Botanicals unterstützt. Insgesamt wirkt der Ginseng Gin ultra komplex und […]
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[…] allem aber muss Gin das enthalten, was ihm seinen Namen gegeben hat: die herb-frischen Beeren des Juniperus – dem Wacholderstrauch, der im Französischen genévrier oder genièvre genannt wird. Sie sorgen für das […]
[…] des Zesty Orange Gin ist wieder der London Dry Gin von Sipsmith, welcher unter anderem Mandeln, Wacholder, Zitronenschale, Koriander, Süßholz und Angelikawurzel beinhaltet. Zudem kamen noch […]
[…] kroatische Botanicals erwarten uns im heutigen Tasting: Wacholder, Zitronen- und Orangenschale, Holunderblüte, Holunderbeere, Koriandersamen, Kamille, Iris- und […]