Ein echter Sylter – der Sylter Hopfen Dry Gin

Heute habe ich einen Gin aus dem Norden bei mir auf den Tisch stehen. Der Sylter Hopfen Gin – nicht nur der Name ist hier aus Sylt sondern auch der Hopfen der in diesem Dry Gin verarbeitet wurde kommt aus der Nordseeinsel Sylt. Sylt ist nicht nur bekannt für tolle Urlaube sondern auch für hochwertige Gewächse und eine einzigartige Natur.

Der Sylter Hopfen Gin wird von der Westindien Compagnie Seehandelsgesellschaft mbH vertrieben und abgefüllt. Anfangs wurde der Sylter Hopfen Dry Gin exklusiv über Liferello vertrieben. Ich bin durch Zufall über diesen besonderen Gin gestolpert und war wirklich sehr beeindruckt beim Verkosten. Wie ihr ja bestimmt wisst bin ich ein sehr großer Fan des Corinthian Gins und dieser Gin ist einer der Gin Sorten der bisher am nähersten an den sehr gut abgestimmten Corinthian Gin kommt. Daher gibt es von mir gleich mal vorab eine klare Kaufempfehlung – holt euch diesen Gin definitiv nach Hause!

Der Sylter Hopfen Dry Gin ist für etwa 27 Euro bei Amazon zu haben. Man bekommt 500 ml des feinen Destillats welches 44% Alkoholgehalt hat.

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Der Sylter Hopfen Gin ist ein wirklich fein abgestimmtes Geschmackserlebnis wie ich es bisher nur selten erlebt habe. Durch die Zugabe von feinsten Kräutern und edlen Gewürzen hat Westindien Compagnie Seehandelsgesellschaft mbH wirklich einen sehr feinen Tropfen erstellen können.

Durch den relativ hohen Anteil an Hopfen wirkt der Gin sehr rund – sehr ähnlich wie The Duke Munich Dry Gin allerdings kommt der Sylter Hopfen noch etwas runder im Geschmack.

Hopfen als Basis für einen guten Gin?

Ich habe diesen Gin mit verschiedenen Tonic Watern probiert und bin auch hier wieder beim Plose Tonic Water hängen geblieben. Mittlerweile kann ich wirklich sagen, dass das Plose Tonic Water ein super Tonic Water ist welches zu sehr feinen Gins ideal passt! Klare Kaufempfehlung von mir hier!

Noch ein Gin aus dem Hauser Farthofer

Heute möchte ich euch nochmal einen Gin aus dem Hause Farthofer vorstellen. Die Destillerie Farthofer stellt ebenfalls den KABUMM Gin von Sido her. Hier habe ich schon einmal die Möglichkeit gehabt mit Sido, Burkhart und Josef ein Interview zu bekommen. Das Interview mit Sido findet ihr hier.

Josef Farthofer ist bekannt dafür hochwertige Destillate herzustellen. Bei der Destillerie handelt es sich um eine Bio-Destillerie in Öhling bei Amstetten in Österreich. Josef und seine Frau Doris Farthofer sind bereits die 5 Generation welche sich um diese edlen Destillate kümmert. Mit einem breiten Sortiment von etwa 40 Bio Bränden hat das Ehepaar nicht nur Erfahrung bei der Herstellung von Gin sondern kann hier auch auf ein breites Spektrum an Erfahrung aus anderen Gebieten schöpfen.

Farthofer Organic Premium Gin (1 x 0.7 l)

• O-Gin, Organic Premium Gin
• O-Gin funkelt glasklar, mit leichtem Blaustich. Am Gaumen ist er mild würzig, Orangen- und Wacholderaromen, zarte Säure und raffinierte Schärfe im Abgang. Es wird bio Wacholder, Koriander, Lavendel und Orangenschale sowie Kubebenpfeffer verwendet.

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O-Gin ein echter Premium Bio Gin?

Mit dem Slogan „Nehmen Sie sich Zeit. Genießen Sie unsere biologischen Spiritousen bewusst.“ Will das Unternehmen nochmal drauf aufmerksam machen das der O-Gin ein hochwertiger Bio Premium Gin ist welcher wirklich ein sehr angenehmes Aroma mitbringt.

Der O-Gin wurde 2015 mit dem Gold – Craft Spirit Award Berlin ausgezeichnet. Auch konnte der O-Gin Platz 1 beim Mixology „Großer Gin Test“ belegen. Schon alleine diese Preise machen deutlich das Josef Farthofer von der Produktion von hochwertigen Gin sehr viel versteht. Wie auch schon beim KABUMM Gin ist der O-Gin sehr fein abgestimmt ohne klare Dominanz.

Bei der Produktion werden die Zutaten genaustens verwogen und dann gemischt. Nach diesem Schritt werden die Botanicals mehrere Tage im hochprozentigen Bio-Weizendestillat mazeriert, so können alle Aromastoffe ihr individuelles Aroma abgeben und dafür sorgen das der O-Gin ein wahres Geschmackserlebnis wird. Auch die Botanicals werden im biologischen Anbau produziert. Wacholder, Koriander, Lavendel und Orangeschalen geben dem O-Gin sein tolles Geschmackserlebnis.

Ich habe sehr lange überlegt welches Tonic Water zu O-Gin am besten passt. Leider bin ich auch auf keinen eindeutigen grünen Zweig gekommen. Ich persönlich finde das Fever Tree Tonic Water definitiv eine gute Wahl für diesen Gin ist. Das Fever Tree ist nicht zu süß oder zu sauer sondern harmonisiert normal sehr gut mit Gins welche keine klare Dominanz haben.

Alkoholgehalt: 40%

Blue Gin – ein echter Premium Gin!

Heute möchte ich euch den Blue Gin vorstellen. Dieser Gin hat ist wirklich sehr fein abgestimmt und schmeckt sehr rund. Der Gin wird in kleinen Kupferblasen von 300 Liter produziert. Dieses Verfahren nennt man „Pot-Still-Verfahren“.

Dieses Verfahren gilt als sehr schonend da hier die Botanicals nicht überhitzt werden. Als Grundrohstoff für den Blue Gin wird die Weizensorte Mulan verwendet welche hauptsächlich in Oberösterreich vorkommt.

Beim Zweiten Verfahren entsteht der Feinbrand welcher dann mit 84 Prozent doch relativ starkt ist und aber schon den hohen Ansprüchen der Blue Gin Produzenten genügt. Was den Blue Gin noch sehr deutlich von anderen Gins unterscheidet ist wahrscheinlich der Zeitraum in dem dieser Gin destilliert wird. Der Blue Gin wird nur zwischen Februar und Mai destilliert – bedeutet also, sobald ein Jahrgang weg oder vergriffen ist – muss man auf diesen Gin wirklich warten! Traurig aber wahr!

Reisetbauer Blue Gin 43% Vol. (1x 0.7l)

• BLUE GIN - Qualität statt Quantität: Dieser hochwertige Gin wird lediglich einmal im Jahr gebrannt
• Liebevolle Handarbeit: vom Ernten des Wacholders bis hin zum Verschließen der Flaschen

34,68 EUR

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Hochwertige Botanicals runden den Geschmack ab!

Bei den Botanicals wurde beim Blue Gin natürlich auch gespart. Hier sind Botanicals wie Angelikawurz, Koriandersamen, Süßholzwurzeln und Zitronezsten dabei. Diese Botanicals verleihen dem Gin einen außergewöhnliche mildes Aroma was wirklich super zu vielen Tonic Water und Cocktails passt.

Das Destillat wird nach dem Brennen mit hochwertigen frischen Quellwasser auf 43% runter gesetzt um hier eine gute Trinkstärke zu erreichen. Nach diesem Schritt wird der Gin noch einmal Filtriert und erhält schlussendlich sein feines und gut abgestimmtes Aroma.

Ich habe den Gin mit 3 verschiedenen Tonic Watern getestet. Einmal habe ich für einen neutralen Test das Thomas Henry Tonic Waterverwendet welches sich sehr gut an das Aroma des Gins fügt.

Als Botanical habe ich hier eine Zitronenzeste verwendet umd hier die Noten des Gins wiederzuspiegeln.

Ein anderes Tonic Water welches in meinen Augen sehr gut zu diesem Gin passt ist das Plose Aquatonica Tonic Water dieses ist etwas süßer und gibt dem Gin eine tolle Note!