Ein Gin Likör aus England

Der Lockdown kommt und wir hoffen das ihr euch mit guten Drinks eingedeckt habt um den langweiligen Monat möglichst feucht fröhlich rumzubekommen. An diesem Freitag möchten wir euch nochmal einen Gin Likör vorstellen. In letzter Zeit erhalten wir immer mehr tolle Produkte aus dieser Kategorie, die wir euch natürlich nicht vorenthalten wollen. Heute möchten wir euch den Foxdenton Gin Liqueur Rhubarb – Made with English Rhubarb, London Dry Gin and British Sugar vorstellen. 

Ehrlich gesagt müssen wir zugeben das Gin-Liköre früher von uns immer nur ein Lächeln bekommen haben, mittlerweile mögen wir diese Mode-Erscheinung wirklich sehr gern und können euch dazu nur ermutigen solch einen Gin-Likör auch einmal zu testen. (bitte nicht mit Tonic Water).

Neben Gin Likören hat Foxdenton natürlich auch noch einige anderen tolle Produkte im Shop, aber der Fokus liegt schon sehr deutlich auf den süßeren Variationen des Gins. Neben dem Christmas Likör gibt es auch noch Blackberry und Apfel, Flo’s tantalizing Tipple, Golden Aprigot, Winslow Plum, Dark Latern, Lemon und Cucumber und Orange mit Rosmarin Likör. Sehr tolle Variationen die wir uns sehr gut vorstellen können.

Wir kategoriesieren den Gin Likör nun unter New Western Gin – da es kein klassischer Gin ist sondern eine Neuerscheinung die in letzter Zeit immer häufig vertreten ist. 

Für eine Flasche des Foxdenton Rhubarb Likörs werden derzeit etwa 19 Euro fällig. Dafür bekommt man dann eine ordentliche Flasche mit 700 ml Inhalt und einem Alkoholgehalt von 21,5%. Gekauft werden kann der Gin-Likör im Online-Shop von Drinkology. 

Das Design der Flasche ist sehr ansprechend. Das Etikett wirkt insgesamt edel und hochwertig und gibt der Flasche einen leicht historischen Touch. Insgesamt ist das Design gelungen aber nichts Herausragendes. 

Wie riecht der Foxdenton Gin Likör?

Kommen wir endlich zum Flascheninhalt. Natürlich kommt im ersten Schritt unseres Tastings immer das Nosing. Wir gucken uns den Gin erstmal genau mit der Nase an, um hier einen ersten neutralen Eindruck zu bekommen. Der Likör riecht fruchtig süß, Rhabarber kommt schön zur Geltung. Im Hintergrund kann man die klassischen Gin Aromen sehr deutlich spüren die dem Likör das gewisse Etwas geben und das Aroma erst so richtig spannend machen. Wir sind wirklich schon sehr gespannt wie der Gin Likör aus England schmecken wird.

Wie schmeckt der Likör?

Kommen wir endlich zum eigentlichen Tasting. Natürlich wird auch ein Gin Likör ohne Tonic Water verköstigt. Würde wahrscheinlich auch nicht wirklich passen. Der erste Schluck fließt in unseren Mund und wir beginnen den Likör zu analysieren. Die Süße von Zucker und das Aroma von Rhabarber sind die dominanten Kräfte, die dem Likör seinen Charakter geben. Das klassische London Dry Gin Aroma kommt erst langsam aus dem Hintergrund hervor und zeigt sich im Gaumen dezent. Insgesamt ist der Foxdenton Rhubarb Gin Likör ein sehr leckerer Likör mit einem tollen Aroma. Eine leckere Abwechslung zu einem klassischen Gin Tonic. 

Tastingzusammenfassung Foxdenton Gin Liqueur Rhubarb 

Der Foxdenton Gin Liququer Rhubarb hat uns definitiv geschmeckt – ein weiterer Gin Likör der einen festen Platz in unserer Auswahl einnehmen wird. 

• 21,5 % Alkolgehalt
• Hergestellt mit dem Foxdenton London Dry Gin
• Schöne Süße 
• Sehr leckerer Gin Likör mit einem kräftigen Aroma welches von Rhabarber geprägt ist

Wir hoffen euch geht es Allen gut und ihr seid gut durch die Woche gekommen. Denkt daran genug Gin einzukaufen bevor der nächste Lockdown passiert. An diesem Freitag möchten wir euch keinen klassischen Gin vorstellen, sondern den Ashburner’s Premium Gin Liqueur Reihe. Genauer gesagt handelt es sich hier um 4 edle Likör-Sorten mit den Namen Ashburner’s Premium Gin Violet Liqueur, Ashburner’s Premium Gin Pumpkin Liqueur, Ashburner’s Premium Gin Early Grey Liqueur und Ashburner’s Premium Gin Gingerbread Liqueur. 

Bei Ashburners Premium Gin handelt es sich um eine kleine Destille aus dem schönen Wien. Die Produkte werden von Silke und Wolfgang Aschenbrenner (deshalb auch der englische Name Ashburner’s) produziert und kreiert. Früchte und Botanicals die in den Produkten der Aschenbrenners verarbeitet werden stammen direkt aus dem Selbstanbau aus Österreich. Die Qualitätsansprüche der Beiden sind enorm hoch so kommen nur die Besten Rohstoffe in die Flasche. Der Gin wird dreifach destilliert und mit selbstproduziertem Sirup verfeinert. Eine kreative Kreation die tollen, spannenden und teilweise ungewohnten Geschmacksrichtungen hervorbringt. 

Gekauft werden können die Liköre direkt im Online-Shop von ashburner.at. Für eine Flasche des Likörs werden 30 Euro fällig. Angesichts der hohen Qualität der Botanicals und Zutaten sowie das tolle Flaschendesign ein fairer Preis. 

Jeder der Liköre hat einen Alkoholgehalt von 25%. Da es sich um keinen klassischen Gin handelt lassen haben wir uns überlegt diese Gin Liköre als New Western Gin laufen zu lassen. Eine moderne und junge Kreation die derzeit eigentlich noch keine eigne Kategorie hat.

Das Design der Flaschen ist mega gut gelungen. Der Inhalt passt immer farblich zum Etikett und das Etikett gibt der gesamten Flasche einen sehr edlen und hochwertigen Look. Die 4 Flaschen direkt nebeneinander wirken fast wie ein Kunstwerk.

Ashburner’s Premium Gin Violet Liqueur

Fangen wir mit dem farblichen Highlight des Quartettes an dem Gin Violet Liqueur. Wie der Name auch schon sagt strahlt dieser Likör in einem kräftigen Violett. Dieser Liqueur wird aus einem dreifach destillierten Gin und einem selbst hergestellten Veilchensirup hergestellt. Natürlich passiert die Destillation des Gins im Small Batch Verfahren, das bedeutet das je Brennvorgang nur sehr wenige Gin-Flaschen das Licht der Welt erblicken. Durch den Veilchensirup bekommt der Likör seine tolle violette Farbe. 

Als ersten lassen wir unsere Nase über den Flaschenhals gleiten, der Likör hat ein schönes blumiges und süßes Aroma das direkt Lust macht den Gin zu verköstigen. Wir nehmen den ersten Schluck des Likörs und schauen uns begeistert an – die Veilchen verbreiten ein herrlich blumiges Aroma im ganzen Gaumen – das angenehme und milde Gin Aroma fängt die Süße des Sirup schön auf und rundet das Geschmackserlebnis des Ashburner’s Premium Gin Violet Liqueur ab.

Ashburner’s Premium Gin Pumpkin Liqueur

Kommen wir nun zum nächsten Likör aus dem Quartett. Zugegeben hat der Violet Gin Likör nun schon sehr hohe Maßstäbe gesetzt und wir können uns ehrlich gesagt Kürbis und Gin nicht so direkt vorstellen, aber natürlich lassen wir uns gern belehren. Wir öffnen die Flasche und lassen nochmal unsere Nasen über die Flaschenhälse gleiten.  Das Aroma und der Duft das unsere Nase berührt ist wirklich sehr schwer zu beschreiben. Kräftig, maskulin, fruchtig und würzig sind wahrscheinlich die Adjektive, die den ersten Eindruck in der Nase am Besten beschreiben. 

Wir nehmen den ersten Schluck des Ashburner’s Premium Gin Pumpkin Liqueur und lassen das Destillat auf uns wirken. Der Gin kommt schön zur Geltung und auch das würzige und fruchtige Kürbis Aroma stellt sein ungewöhnliches Aroma zur Schau. Ein Likör den wir so noch Nirgends getrunken haben. Wir tun uns wirklich schwer das Aroma des Gin Likörs zu beschreiben da es doch sehr außergewöhnlich ist. 

Ashburner’s Premium Gin Early Grey Liqueur

Kommen wir nun zu Nummer 3 der Gin Likör Reihe aus Österreich. Der Ashburner’s Premium Gin Early Grey Liqueur ist, wie der Name schon sagt, ein Gin Likör mit Early Grey Sirup. Der Tee, der in dem Likör verarbeitet wird, stammt aus dem ältesten Tee-Fachgeschäft in Wien dem jägerTee in der Operngasse 6. Die Botanicals die verarbeitet wurden stammen alle samt aus dem Selbstanbau der Aschenbrenners. Der erste Schritt unseres Tastings ist natürlich auch bei diesem Likör das Nosing. Als wir unsere Nasen über den Flaschenhals hängen merken wir sehr deutlich das tolle und kräftige Early Grey Aroma. Um ehrlich zu sein könnte es auch ein kalter Tee sein über den wir gerade unsere Nasen halten. Keine Spur von Schärfe oder ungewollten Aromen. 

Wir nehmen den ersten Schluck des Likörs und lassen diesen einige Sekunden im Gaumen wirken. Der Gin Likör schmeckt tatsächlich so extrem nach guten Early Grey mit Zitrone das wir uns gleich noch einmal nachschenken. Ein tolles und kräftiges Aroma, das wir so noch nie Likör probiert hatten. Ein grandioses Produkt. 

Ashburner’s Premium Gin Gingerbread Liqueur

Voller Wehmut kommen wir nun zum letzten Gin Likör. Jetzt ist der Ashburner’s Premium Gin Gingerbread Liqueur an der Reihe. Ein Likör, der sich super für Weihnachten eignen soll und Weihnachten auch nochmal im Glas untermauern kann. Zuerst halten wir natürlich unsere Nase über die Flaschenöffnung des Gingerbread Likörs. Ein schönes kräftiger Lebkuchen / Gingerbread Aroma strömt aus der Flasche und lässt am 23.10 gleich Weihnachten sein. Das Aroma ist sehr weihnachtlich und kräftig.

Wir nehmen den ersten Schluck und lachen. Der Ashburner’s Premium Gin Gingerbread Liqueur hält was der Name verspricht. Das weihnachtliche Aroma ist nicht nur in der Nase zu spüren, sondern auch im Gaumen. Dieser Likör ist ein echtes Highlight in der Vorweihnachtszeit. 

Die Gin Liköre aus dem Hause Ashburner haben uns alle Geschmeckt wobei der Violet und Early Grey wahrscheinlich unsere Lieblinge sind. Der Gingerbread Likör eignet sich hervorragend für die Weihnachtszeit und der Pumpkin Likör schmeckt sicher hervorragend vor einem schönen Feuer in einem schönen Holzoffen. Tolle Produkte mit einem grandiosen Aroma. Vielen Dank das wir diese Geschmacksbomben testen durften. 

Glüh Gin aus der Flasche

Der Winter ist noch nicht ganz da, aber die Tage werden kälter, und es ist endlich an der Zeit, dass wir den Glüh Gin testen, den wir schon vor einigen Wochen zugeschickt bekommen haben. Es gibt viele Rezepte, um Glüh Gin selbst herzustellen, aber die fertige Variante ist natürlich deutlich simpler, schneller und für viele vermutlich auch praktischer.

Vor einigen Wochen kamen wir mit MAĒMO organics in Kontakt, einer neuen Bio Marke, welche jetzt im Herbst den ersten Glüh Gin auf den Markt bringt. Das Firmenkonzept an sich überzeugt uns bereits – MAĒMO bedeutet „Mutter Erde“, auf ein nachhaltiges Konzept wird deshalb besonderen Wert gelegt. Das beginnt bei der Ernte der biologisch und gentechnikfreien Produkte, zeigt sich in der Verarbeitung und auch in der Verpackung. 

Der Glüh Gin selbst besteht aus Apfelsaft und Dry Gin, natürlich gibt es auch einige Botanicals, wie Grapefruit, Orange, Ingwer, Gewürznelken und Zimt – definitiv eine winterlich angehauchte Zutatenliste. Der Alkoholgehalt liegt bei dem Rohprodukt 14,5%, ein Glühwein zum Vergleich hat zwischen 7 – 14,5% vol. Zubereitet wird der Glüh Gin, indem er 1 zu 1 mit heißem Wasser gemischt wird, der Glüh Gin sollte nicht kochen, da der Alkohol sonst ja verkocht, klingt schonmal sehr simpel. Laut Hersteller ist der Glüh Gin wohl auch abgekühlt im Sommer ein Genuss. Preislich liegt die 0,7l Flasche bei 15,99 €, mehr Informationen gibt es über die Homepage oder die Instagram Seite von MAĒMO.

Wie riecht und schmeckt der Glüh Gin pur?

Bevor wir den eigentlichen Glüh Gin herstellen, wollen wir das Produkt einmal pur verköstigen, davor gehen wir aber noch kurz auf die Optik der Flasche ein. Der Gin selbst fällt direkt ins Auge, da er, bedingt durch den Apfelsaft einen schönen, bernsteinfarbenen Ton hat. Das Etikett ist klar gestaltet, das Farbthema bleibt das gleiche, es wurden verschiedene Orangetöne verwendet, an sich wirkt die Flasche sehr edel. 

In der Nase hat der Glüh Gin wenig von dem typischen, wacholderlastigen “Gin Geruch” es dominiert ein süßlicher, Geruch. Wir erkennen natürlich Äpfel, eine angenehme Zitrusnote und winterliche Gewürze. Der Glüh Gin erinnert an eine Mischung aus Gin Likör und Glühwein – sehr süßlich aber auch sehr angenehm. Pur schmeckt der Glüh Gin natürlich auch sehr süß, aber schon während er die Kehle runter läuft, breitet sich ein angenehm warmes Gefühl aus, was sich direkt auch nach Winter & Weihnachtsmarkt anfühlt. 

Wie schmeckt der fertige Glüh Gin von MAĒMO?

Zur Zubereitung setzten wir nun etwas Wasser auf, sodass es fast kocht. Anschließend mischen wir diese mit der gleichen Menge Glüh Gin und testen vorsichtig. Der Glüh Gin schmeckt sehr süß (wir haben deshalb etwas mehr Wasser als die Empfohlene 1:1 Mischung hinzugegeben, die Süße ist eine klare Geschmackssache), der Apfel ist sehr dominant, ebenso das Zitrus Aroma. Auch die verschiedenen Gewürze kommen angenehm zur Geltung – und trotz des geringen Alkoholgehalts merkt man ziemlich rasch, wie der Glüh Gin durch seine wärme einen leicht beschwippst macht. Generell harmonieren die Botanicals toll miteinander. geben ein angenehm rundes Geschmacksbild ab und auch die Qualität des Produktes ist toll.

Für den Sommer können wir uns den Glüh Gin tatsächlich auch vorstellen – vielleicht dann aber kombiniert mit einem Sprudelwasser, Eis und verschiedenen Früchten. (Sofern bis dahin noch Glüh Gin übrig ist, wovon wir aber leider nicht ausgehen.) Ein cooles, neues Produkt, welches uns wirklich gefällt und überzeugt!

Tastingzusammenfassung MAĒMO GLÜH GIN

Ein neues Produkt, welches definitiv Potential hat! Glüh Gin wurde in den letzten Jahren immer beliebter und es gibt dazu viele Rezepte, um diesen selbst herzustellen. Der MAĒMO GLÜH GIN ist hierbei viel simpler herzustellen, die Qualität stimmt, der Geschmack überzeugt und auch die Firmen-Philosophie gefällt uns. Rund um gelungen. 

• Glüh Gin aus der Flasche
• 14,5% Alkoholgehalt
• Einfach 1+1 mit Wasser mischen und genießen

Unsere neue Homepage ist online und natürlich wollen wir das gleich mit einem neuen Gin-Tasting feiern. Heute möchten wir euch den Black Forest App Gin der Destillerie Kammer-Krisch vorstellen.

Wir haben vor einigen Tagen ein schönes Paket von der Destillerie Kammer-Kirsch erhalten und dort war dieser neue Gin mit einem Schweppes Wild Berry und einem schönen Glas enthalten. Wir sind gespannt was dieser Gin kann und wie er wohl schmeckt. Neben dem Black Forest App Gin gibt es auch noch einige andere Gin-Sorten, die von der Destillerie hergestellt werden. Den Black Forest Dry Gin und der Black Forêt Gin haben wir bereits auf Ginnatic probieren dürfen. Diese beiden Gins haben uns bereits sehr gut gefallen – ob der Black Forest App Gin diese Erfolgssträhne weiterführen wird? Wir werden es herausfinden.

Natürlich haben wir uns auch durch das Internet gewühlt, um für euch einige Informationen zum App Gin zusammenzutragen. Die Besonderheit bei diesem Gin ist wohl die Tatsache das es sich hier um einen Apfelbrand handelt – die Basis des Gins ist also kein klassischer Neutralalkohol, sondern ein Brand, der bereits sein einiges Aroma mitbringt. Diese Tatsache zeichnet den App Gin auch als New Western Dry Gin aus. Beim New Western Dry Gin gibt es nur wenige Richtlinien und die Spirituose selbst ist nur wenig reglementiert. Auf der Homepage der Destillerie ist auch die Info zu finden – das es sich bei dem Black Forest App um eine neuartige Spirituose handelt die sich in keine Kategorie stecken lässt.

Im App Gin wird der Apfelbrand mit einigen Botanicals verarbeitet die dem Gin sein Aroma geben. Im Black Forest App Gin findet man Pomeranzen, Zimt, Limetten und Wacholder. Der Alkoholgehalt liegt bei 46,00%. Die Flasche fast 700 ml des Destillats. Wo es den Gin zu kaufen gibt bleibt noch offen. Wir konnten diesen Online leider noch nicht finden.

Das Design der Flasche ist in einem einfachen Grün gehalten und wirkt mit der Aufschrift „Enjoy the Temptation“ und den grünen Lippen auf der Rückseite modern und jung. Insgesamt ein ansprechender Auftritt.

Wie riecht der Black Forest App Gin?

Kommen wir endlich zum Flascheninhalt. Verschlossen ist die Flasche mit einem schwarzen Holz-Naturkorkenverschluss. Als wir den Verschluss aus der Flasche ziehen verbreitet sich schnell ein Obstbrandduft gepaart mit den Aromen von Gin. Nun riechen wir einmal genauer an dem Gin und beginnen die einzelnen Aromen zu analysieren. Im ersten Moment merkt man sehr deutlich, dass das Aroma vom Apfelbrand dominiert wird, zu dem klassischen Obstbrand-Duft gesellt sich sehr schnell das Aroma von Wacholder und Zitrusfrüchten – den Zimt spürt man in der Nase erstmal nicht. Der Duft des Gins ist sympathisch, aber außergewöhnlich. Ist der App Gin wirklich noch ein Gin oder doch schon ein Obstbrand?

Wie schmeckt der Black Forest App Gin?

Wir sind nun sehr gespannt was dieser New Western Dry Gin im Gaumen zu bieten hat. Natürlich verköstigen wir den Gin pur ohne Tonic Water, ohne Eis oder anderen Botanicals um das Aroma nicht zu verfälschen. Wir gießen etwas vom App Gin in unseren Tumbler und lassen den Gin kurz einige Sekunden Zeit um sich an der „frischen Luft“ zu entfalten.

Wir nehmen nun den ersten Schluck und lassen den Gin auf uns wirken. Zugegeben merkt man sehr ordentlich die 46% – es ist kein Gin für „Weicheier“ – der erste Eindruck ist Maskulin und von Apfelbrand geprägt. Der zweite Eindruck kommt langsam hervor – allerdings dominiert hier tatsächlich weiter der Apfelbrand. Die anderen Aromen kommen nur sehr dezent zum Vorschein – Zitrus ist noch am deutlichsten zu spüren. Zimt und Wacholder geben dem App Gin eine gewisse Gin-Basis wirken aber insgesamt nur im Hintergrund. 

Tastingzusammenfassung Black Forest App Gin

Der Black Forest App Gin von der Destillerie Kammer-Kirsch aus dem Schwarzwald ist ein ganz neues Geschmackserlebnis. Wer ein Freund von Obstbränden ist und eher auf ein dezentes Gin Aroma steht wird mit dem App Gin direkt Freude haben.

• New Western Dry Gin
• Apfelbrand im Fokus
• 46,00% Alkoholgehalt
• Gin aus dem Schwarzwald