Hallo liebe Ginnatics! Einige Wochen nach Weihnachten kommt nun auch mal der Schnee daher. Egal ob Ihr das Wochenende zuhause im Warmen, in den Bergen auf der Piste, oder mit Schneeschuhen im urbanen Dschungel verbracht habt, wir hoffen, Ihr hattet eine gute Zeit. Uns wäre tatsächlich lieber, das Wetter würde schon den Frühling einleiten. Das würde auch besser zum heutigen Gin passen!
Heute stellen wir Euch den Sakugo Dry Gin vor. Ein interessanter Name. Kristina Köhl und Sven Müller aus Frankfurt heißen die Macher hinter diesem Gin. „Sakugo ist, wenn beste Freunde zuviel Zeit mit Gin und ihren Haustieren verbringen.“
Die Story hinter dem Gin ist wirklich interessant. Kristina schreibt im Sommer 2020, aus Lockdown-Langeweile an Sven: „Du hast doch so ein Gin-Kit mit verschiedenen Botanicals. Mach doch mal einen Gin aus unseren Haustieren, den können wir dann trinken, wenn man sich wieder treffen darf“
Denn dem Namen, sowie auch dem Rezept, tragen Sakura, eine Shiba Inu-Hündin und Hugo, ein Kater bei. So wurden aus den Namen Sakura (jap. Kirschblüte) und Hugo (wer kennt das Getränk mit Holunder nicht?) die Basis: Ein Gin mit Kirsche und Holunder, ergänzt um weitere Botanicals.
So wurde zuhause zuerst ein Gin-Likör gepanscht. Nach 3 Monaten und 6 Flaschen haben die beiden sich schlussendlich entschieden: Sie kontaktieren den Brenner ihres Vertrauens: Sven Burkard. Der Brennmeister führt die Brennerei Burkard im Taunus bereits in fünfter Generation und ist einer der wenigen Edelbrand-Someliere in Hessen. So entstand also der Sakugo Dry Gin, der im First Batch auf 231 Flaschen limitiert ist.
In unserer Recherche haben wir aber noch einen Fun-Fact aufgedeckt, der sich aber im Tasting hoffentlich nicht bewahrheitet: Sakugo ist tatsächlich japanisch. Das Wort heißt, in’s Deutsche übersetzt, „Fehler“!
Wie riecht der Sakugo Dry Gin?
Widmen wir uns also dem Gin. Wir betrachten zuerst die Flasche. Eine klassiche Apothekerflasche beherbgergt den Sakugo Dry Gin. Diese werden per Hand abgefüllt und etikettiert. Das Logo hat Kristina selbst gezeichnet und zeigt, stilisiert, eine Katze und einen Hund. Das Etikett, sowie ein Hangtag, das mit einem Seil am Flaschenhals befestigt wurden, weisen auf den First Batch hin. Perfekt würde die Flasche nun dastehen, wenn wir auch noch die Bottle-No. des ersten Batch auf dem Etikett finden könnten. Den Sakugo Dry Gin mit 45% Alkoholgehalt könnt Ihr auf www.sakugo.de für 34,99€ bestellen.
Wir öffnen den Kunststoffkorken und halten unsere Nase über die Flasche. Ein sehr fruchtiges, frisches Aroma haucht uns entgegen. Kirsche und Holunder spielt mit einer, wir denken, Zitrusnote. Im Glas entfalten sich Kirsche, Holunder und ein Hauch von Vanille. Ein wahnsinnig feiner Duft!
Wie schmeckt der Sakugo Dry Gin?
Also geht es nun an’s Probieren. Wir nehmen einen Schluck und lassen ihn im Mund verweilen. Ein fruchtig-blumiger Geschmack kitzelt Zunge und Gaumen, gefolgt von einem äußerst würzigen Abgang mit runder Wacholder-Note. Man merkt hier definitiv, dass der Sakugo Dry Gin einen Alkoholgehalt von 45% hat. Insgesamt finden wir die Komposition aus Kirsche, Holunder und Vanille, die den Charakter des Sakugo Dry Gin ausmachen, sehr spannend und vor allem: durch den erfahrenen Brennmeister perfekt in Szene gesetzt.
Tastingzusammenfassung Sakugo Dry Gin
Die Süße, die fruchtige Note und das „scharfe“. Es gibt Sterneköche, die schwören auf solche Kompositionen auch beim Essen. Aus einer sprichwörtlichen „Schnapsidee“ formte sich hier ein überaus sympathisches Start-Up, das sich wirklich nicht verstecken muss und mit Liebe, Hingabe und fast vollständigem Eigeneinsatz den eigenen Gin auf dem Markt präsentiert.
Sakugo – Sakura und Hugo. Nicht Sakugo (jap., Fehler). Der Sakugo Dry Gin kann sich definitiv im gehobenen Niveau sehen lassen und passt neben dem puren Genuss sicherlich gut zu fruchtigen Tonics.
- Dry Gin aus Frankfurt
- Komposition veredelt und gebrannt von der Brennerei Burkard im Taunus
- First Batch limitiert auf 231 Flaschen
- Rezeptur und Konzeption aus Freundschaft und Liebe zu den eigenen Haustieren
- Fruchtig-blumiges Aroma mit einem Hauch aus Vanille, sehr würziger Abgang
- 45% Alkoholgehalt
- 0,5l Flascheninhalt
Gin Streckbrief
Gin Name: Sakugo Dry Gin
Gin Sorte: Dry Gin
Gin Hersteller: Köhl, Kristina und Sven Müllner GbR
Land: Deutschland
Farbe: Klar
Alkoholgehalt: 45,00%
Homepage: https://www.sakugo.de/
Preis: 34,90 €
Hinweis:
Ginnatic ist seit dem Inkrafttreten des Telemediengesetz §6 übrigens dazu verpflichtet, diesen Beitrag als Werbung zu kennzeichnen. Den genannten Gin aus dem Testbericht haben wir als Produkt Sample vom Hersteller kostenlos zur Verfügung gestellt bekommen oder wir haben den Artikel selbst erworben. Etwaige Bewertungen werden von der kostenlosen Bereitstellung des Herstellers nicht beeinflusst und erfolgen mitunter nach persönlichem Ermessen.
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