Testbericht Dry Gin Styria Schneeberger Destillate

Testbericht Dry Gin Styria Schneeberger Destillate

Zurzeit erreichen mich täglich tolle Manufaktur Gins – in den vergangen Monaten hatte ich immer wieder mit nicht tollen Gins zu tun – aber dieses Monat fällt es mir echt oft schwer ein schlechtes Wort über die getesteten Gins zu verlieren. An diesen schönen Donnerstag möchte ich euch einen schönen Manufaktur-Gin aus Österreich vorstellen – genauer gesagt den Dry Gin Styria Schneeberger Destillate.

Hergestellt wird der Dry Gin Styria von Hansi – Hansi ist ursprünglich Weinbauer – Die Kombination aus Wissen aber auch aus hochwertigen Botanicals aus der Region bzw. aus dem Vorarlberg sorgt dafür das der Gin eine tolle Geschichte erzählt und aber auch für den Trinker ein solides Geschmackserlebnis. Wenn man auf der Homepage von Hansi surft lernt man Hansi sehr gut kennen – die Homepage vermittelt den Eindruck das Hansi dir persönlich seinen Gin vorstellt. Die Fotos und die Texte wirken auf mich sehr authentisch und machen wirklich Spaß zu lesen.

Aber wer ist Hansi und wie kam er auf die Idee einen Gin zu produzieren. Wie oben schon erwähnt ist Hansi eigentlich Weinbauer – er kennt also Geschmack (und hat ihn auch) und weiß wie etwas zu schmecken hat. Allerdings musste er erst nach Australien reisen um mit der Idee Gin nach Österreich zurückzukehren. Natürlich wird der Dry Gin Styria Schneeberger Destillate im Ultra Small Batch Verfahren hergestellt – daher ist jede Flasche Hansi Gin 100% Handarbeit mit hoher Qualität und Liebe zum Detail!

27 Botanicals sind im österreichischen Gin verarbeitet. Darunter regionale Produkte wie der Leutschacher Hopfen und Sausaler Lavendel. Neben diesen Botanicals finden natürlich noch Wacholder, Ingwer, Orangen, Pfeffer und Koriander Platz in der Flasche. Die anderen Botanicals werden von Hansi leider nicht öffentlich gemacht- aber wer will schon sein Geheimrezept für den Gin verraten?

Wer so eine schöne Flasche Dry Gin Styria Schneeberger Destillate aus Österreich besitzen will kann diesen Gin in Hansis Online Shop bestellen. Für den Gin werden 29,50 Euro fällig. Für diesen Preis bekommt man dann einen klassischen Dry Gin aus Österreich mit einem Alkoholgehalt von 43,5% sowie einer Füllmenge von 500 ml.

Wie riecht der Dry Gin Styria Schneeberger Destillate?

Bevor ich zum Nosing des Gins komme möchte ich noch einige Wort zum Design des Gins verlieren. Was mir persönlich sehr gut gefällt ist das schlichte aber sehr organische Design der Flasche – man merkt einfach wenn man sich die Flasche ansieht das es sich um einen hochwertigen und liebevoll gestalten Manufaktur Gin handelt. Das zarte Grün und die Vintage Aufschrift auf dem Vintage Ettiket passen hervorragend zum Eindruck den ich mir bisher von Hansis Gin machen konnte. Verschlossen ist der Gin mit einem Holz & Plastik-Verschluss.

Kommen wir zu zweit wichtigsten Teil meines Tastings des Dry Gin Styria Schneeberger Destillate – dem Nosing. Ich ziehe also die Flasche zu mir her und öffne vorsichtig den Verschluss. Aus der Ferne kann man schon die Zitrusfrüchte erkennen. Ich ziehe Hansis Gin näher zu mir und atme tief und fest ein und lasse den Gin kurz in meiner Nase wirken. Was mir direkt auffällt ist die tolle Qualität des Alkohols – ein sehr rundes Aroma in der Nase. Als erstes fallen die Zitrus-Aromen auf die unterlegt sind mit einer gewissen Süße – ich gehe davon aus das es sich hier um Äpfel handelt (was ich aber nicht zu 100% verifizieren kann) – deutlich merkt man zu den ganzen frischen und leicht süßen Aromen auch noch den Lavendel und den Hopfen, welche in der Nase harzig und floral wirken. Der Wacholder rundet mit dem Pfeffer und den Ingwer das Geruchs-Erlebnis ab.

Wie schmeckt der Gin aus Österreich

Jetzt freue ich mich aber schon den Gin endlich trinken bzw. probieren zu können. Natürlich, ich erwähne es immer nur nochmal gerne, wieder nur pur ohne Eis und ohne Tonic Water. Ich gieße also etwas vom Gin in mein Glas und lasse diesen einige Minuten atmen und nehme dann den ersten Schluck. Als ich den ersten Schluck genommen hab – bin ich begeistert und nehme gleich noch einen zweiten Schluck. Natürlich lass ich den Gin einige Sekunden im Mund zergehen. Er wirkt im Gaumen leicht ölig und natürlich sehr aromatisch. Keine Spur von Schärfe (auch nicht von Pfeffer oder Ingwer). Sehr deutlich werden die Kräuter im Gin vom Gaumen wahr genommen. Die Orange hält sich eher zurück und spielt im Mund keine große Rolle.

An der Spitze merkt man das harzige und grüne Arome welches mit den Zitrusfrüchten unterlegt ist – zum Übergang auf den maskulinen Körper des Gins wird man von einem Aroma unterstützt welches ich dem Apfel zuschreiben würde (aber nicht bestätigen kann). Die florale Note von Lavendel leitet den Körper des Gins ein. Geprägt wird der Körper von Pfeffer, Ingwer und natürlich dem schönen Wacholder aus dem Vorarlberg.

Das Aroma des Gins bleibt sehr lange im Gaumen erhalten – selbst nach einigen Minuten habe ich immer noch den feinen Geschmack von Hansis Gin im Gaumen.

Tastingzusammenfassung Dry Gin Styria Schneeberger Destillate

„Hansi du hast einen sehr guten Geschmack!“ – mehr bleibt mir bei diesen Gin eigentlich nicht übrig zu sagen – ein sehr schöner und spannender Gin mit einem tollen Aroma bzw. mit tollen Aromen die den Gaumen nicht überfordern sondern angenehm durch das Geschmackserlebnis führen. Ein schöner und super leckerer Dry Gin aus dem schönen Österreich.

• klassischer Dry Gin
• hergestellt in Österreich
• 43,5% Alkoholgehalt
• schönes und komplexes Aroma, das den Gaumen nicht überfordert