Zesten Deko oder doch wichtig für das Aroma?
Jeder kennt es wohl – man geht in eine Bar bestellt sich einen Gin Tonic und dieser ist mit perfekten Zeste garniert.
Aber was ist eigentlich eine Zeste?
Eine Zeste ist die Schale einer Orange, Zitrone oder von anderen Zitrusfrüchten. Hierbei ist bei der Herstellung darauf zu achten das man hier nicht die bittere Schale der Frucht bekommt. Die bittere Schale verstärkt nicht das gewünschte Aroma sondern sorgt dafür das der Cocktail oder Gin Tonic bitter wird.
Sparschäler als Alternative?
Daher eignet sich der Sparschäler oder ein einfaches scharfes Messer eher nicht als Alternative mit diesem Werkzeug ist es extrem mühsam richtige Zesten zu bekommen. Dabei kommt immer sehr viel bittere Schale dazu welche den Drink am Ende echt versauen können.
Wie schafft man es tolle Zeste herzustellen?
Ich habe mich auf die Suche gemacht und habe etwas im Internet gesucht und auch die optimale Lösung gefunden. Ich muss dazu gesehen – das ich bis gestern auch nicht im Besitz eines Zestenreißers war – aber nun habe ich so ein gutes Stück und kann meine Gin Tonics optimal garnieren. Natürlich eignet sich so ein Zestenreißer nicht nur für Gin Tonics, auch andere Garnituren für andere Cocktails lassen sich hier kinderleicht tolle Zesten machen.
Wie schafft ein Zestenreißer so tolle Zesten?
Die meisten Zestenreißer (eigentlich müsste man dazu Schneider sagen) haben 6 kleine Runde Messer. Dabei sind die 5 kleineren Messer an der Front des Zestenreißers angebracht. Ein größeres Messer ist am vorderen Rand angebracht – mit diesem Messer ist es möglich größere Zesten zu schneiden. Das Cocktailgerät ist meist aus Edelstahl und eignet sich auch für die Geschirrspülmaschine. Mir ist es immer enorm wichtig das ich meine Küchenhelfer in die Geschirrspülmaschine packen kann, denn ich hasse es mein Geschirr von Hand abzuspülen.
Die Messer – die aussehen wie Ringe sind hierbei das Geheimnis des Zestenreißers.
Wo bekommt man Zestenreißer kaufen?
Ich habe lange im Internet und auch in Offline Stores nach solchen Geräten Ausschau gehalten. Leider bin ich, wie so oft, auf das Ergebnis gekommen – das es sich mal wieder lohnt das Gerät im Internet zu kaufen. Viele Möbelhändler haben Zestenreißer im Sortiment, verlangen aber gerne mal mehr als 15% bzw. 25%. Da ich den Zestenreißer nicht sofort gebraucht habe – habe ich mich wieder einmal mehr dazu entschieden dieses Gerät für den perfekten Gin Tonic oder Cocktail im Allgemeinen online zu kaufen.
Ich habe euch einmal 3 Angebote zusammengesucht. Die Zestenreißer gibt es bereits für 5 Euro und der Option Amazon Prime. Somit kann man hier auch nochmal den Versand sparen. Allerdings muss man bei den günstigeren Zestenreißer auf das größere Messer verzichten.
- Klassischer Zestenreißer, Fadenschaber zum Schneiden von Zesten aus Zitrusfrüchten wie Zitronen, Limetten, Orangen, auch für Schokolade geeignet, mit integriertem Kanneliermesser zum Dekorieren von Zitrusfrüchten
- Gleichmäßig dünne Zesten durch 5 geschliffene, kleine Rundklingen, Kanneliermesser mit einer großen geschliffenen Rundklinge, einfache Handhabung: Sanftes Entlangziehen der Edelstahl-Klingen über die Zitrusoberfläche für ein feines Ergebnis
- Edelstahl/ Kunststoff
- Edelstahlklingen
[…] noch einen braucht sollte sich hier einfach einen bestellen. Den auch hier gilt – wie beim Zestenreißer – online bestellen spart […]
[…] in eine tiefe Form. Pro Filet benötigt ihr nun 3 EL Gin. Reibt die Schale einer Zitrone ab und gebt die Zesten zum Fisch und dem Gin. Knoblauchzehen nach Geschmack und frische Rosmarinzweige komplettieren die […]